|
|
Kabeljauw Met Olijventapenade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kabeljauwfilets a 125 gr,
20 zwarte olijven,
1 blikje ansjovisfilets,
1 bosje lente ui,
100 gr geraspte kaas,
olijfolie,
1 zak schelpjespasta,
1 zak gemengde sla,
3 tomaten.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 graden. Pureer de olijven met de ansjovis, lente ui, kaas en olijfolie tot een tapenade.
Bereidingswijze:
Dep de kabeljauw droog en bak deze 2 minuten in hete olie knapperig aan. Bestrooi ze met zout en leg ze in een ovenschaal.
Verdeel de tapenade over de kabeljauwfilets. Leg de vis circa 15 minuten in de oven. Kook de pasta gaar en verdeel dit over de borden. Leg de vis erop.
|
|
|